2021. تصنيع مشابهات اللبنة المدعمة بالبروتين بطريقة ضبط التركيب ودراسة خواصها الكيميائية والميكروبية والحسية. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 34, 1 (2021).