2025. إنتاج أغذية خاصة (خبز وبسكويت) خالية من الغلوتين من خليط دقيق الكينوا والشيا والذرة الصفراء والأرز. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 41, 2 (2025).