2024. تأثير أنزيم PPO (بولي فينول أوكسيداز) في الخصائص الفيزيائية والكميائية لأنواع الدقيق المنتجة من بعض أصناف القمح الصلب السوري. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 40, 3 (2024).