2024. إنتاج لبن رائب وجبن أبيض من الحليب المجفف كامل الدسم المسترجع بالمصل الحلو ودراسة الخصائص الكيميائية والحسية. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 40, 3 (2024).