2022. تقييم الخصائص الفيزيوكيميائية، التصنيعية والحسية لأنواع من الخبز المسطح الخالي من الغلوتين والخاصة بمرضى داء الزلاقي. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 38, 4 (2022).