تأثير قلي أصابع البطاطا صنف S. sponta بزيت دوار الشمس تحت التفريغ في خصائص جودتها ومحتواها من الأكريلاميد. (2026). مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 42(الثالث). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/13193