تأثير إضافة بروتينات حليب النوق المعزولة في بعض خصائص المثلوجات اللبنية والمايونيز والقشدة المخفوقة. (2026). مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 42(الثالث). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/12931