2024. تأثير تدعيم دقيق القمح بدقيق الكينوا في الخصائص الفيزيوكيميائية والريولوجية للدقيق وجودة النودلز الناتج. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 40, 3 (سبتمبر 2024).